Dans un petit ville du centre de la France, c'est jour de fête: arrivent sur la place les forains aveur leurs roulottes, chariots, panières, manèges, loterie, fanfare. On st'installe un cinéma ambulant, c'est lo'ccasion pour les villageois de découvrir "Jour de fête" ce nouveau film réalisé et produit par Jacques Tati.
En 1987, François Ede et Sophie Tatischeff entreprennent la restauration de Jour de Fête afin de rendre au film, plus de 40 ans après, ses couleurs originales. Cette version restaurée fut projetée pour la première fois le 11 Janvier 1995
François Ede relate l'histoire exhaustive de cette restauration dans Jour de Fête de Jacque Tati ou la couleur retrouvée éditions Cahiers du cinéma, 1995